क्या आप भी गणेश उत्सव की धूम में शामिल हैं? अगर हाँ, तो यह जानकारी आपके लिए बहुत खास है! गणेश चतुर्थी के 10 दिनों तक भक्त बप्पा को अलग-अलग व्यंजनों का भोग लगाते हैं। नौवें दिन केसर श्रीखंड का भोग लगाना विशेष माना जाता है। मान्यता है कि ऐसा करने से बप्पा प्रसन्न होते हैं और भक्तों की हर मनोकामना पूरी करते हैं। 😊
सबसे अच्छी बात यह है कि यह व्यंजन बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद इतना heavenly होता है कि बप्पा ही नहीं, पूरा परिवार इसे खाकर खुश हो जाएगा! तो चलिए, जानते हैं इस खास प्रसाद को बनाने की आसान विधि और क्यों है यह इतना खास…
क्यों है श्रीखंड का भोग खास? 🙏
गणपति बप्पा को मीठे व्यंजन विशेष रूप से प्रिय हैं, खासकर दही से बने व्यंजन। श्रीखंड न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे शुभ और सेहतमंद भी माना जाता है। नौवें दिन इसका भोग लगाने से घर में सुख-समृद्धि आती है और जीवन में सकारात्मक ऊर्जा का संचार होता है। साथ ही, गर्मी में यह ठंडक देने वाला प्रसाद आपके शरीर को तरोताजा भी रखता है!
श्रीखंड बनाने की आसान विधि 🍧
सामग्री:
- दही (फुल क्रीम) – 2 किलो
- पिसी चीनी – स्वादानुसार
- केसर – 15-20 धागे (2 चम्मच गुनगुने दूध में भिगोए हुए)
- इलायची पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- जायफल पाउडर – आधा छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
- बादाम और पिस्ता – 20-25 (बारीक कटे हुए)
- गुलाब जल – आधा छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
- दही को मलमल के कपड़े में बांधकर 6-7 घंटे के लिए लटका दें, ताकि उसका पानी निकल जाए।
- गाढ़े दही को अच्छी तरह फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए।
- इसमें चीनी, केसर युक्त दूध, इलायची पाउडर और गुलाब जल मिलाएं।
- ऊपर से कटे हुए बादाम-पिस्ता डालकर मिक्स करें।
- इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
वाह! आपका स्वादिष्ट केसर श्रीखंड तैयार है! 🎉
भोग लगाने की विधि 🪔
सबसे पहले बप्पा के सामने धूप-दीप जलाएं, फिर आरती करें। उसके बाद तैयार श्रीखंड का भोग लगाएं और मन से अपनी मनोकामना बप्पा से कहें। मान्यता है कि ऐसा करने से बप्पा जरूर प्रसन्न होते हैं और आशीर्वाद देते हैं। भोग लगाने के बाद इसे परिवार और मेहमानों में प्रसाद के रूप में बांटें।
FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल):
1. क्या श्रीखंड बनाने के लिए दही का कोई विशेष प्रकार जरूरी है?
जी हाँ, श्रीखंड बनाने के लिए फुल क्रीम दही का उपयोग करना चाहिए क्योंकि यह अधिक क्रीमी और स्वादिष्ट बनता है। दही को कम से कम 6-7 घंटे तक लटकाकर रखें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
2. क्या केसर के बिना भी श्रीखंड बना सकते हैं?
बिल्कुल! केसर स्वाद और रंग के लिए डाला जाता है। आप केसर के बिना भी श्रीखंड बना सकते हैं, लेकिन केसर डालने से यह और भी खास बन जाता है और भोग की शोभा बढ़ती है।
3. क्या श्रीखंड को बनाने के बाद कितने दिन तक रख सकते हैं?
श्रीखंड को फ्रिज में 2-3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। ध्यान रहे कि इसे हमेशा ठंडा ही परोसें ताकि इसका स्वाद बना रहे।
